クルミ科の広葉樹で、北米大陸東部に産する。
重硬で強靭な材で、ねじ留めにも適するので、農工具の柄などの器具材に用いられてきた。他にも、家具やスポーツ器具などに使われる。
この木の実は食用にもなり、その油は加工食品や化粧品、ペンキの乾燥剤に使う
ピーカン
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